Um estudo da Universidade da California, San Diego School of Medicine, publicado na revista Plos One, mostra que as pessoas que consomem gordura trans, presente em salgadinhos e frituras, s?o mais propensas a apresentarem agressividade e irritabilidade.

Os pesqsuisadores analisaram a base alimentar e o comportamento de quase 1000 homens e mulheres para verificar a rela??o que existe entre o consumo de gordura trans e seus efeitos sobre a agressividade ou irritabilidade das pessoas. Alguns fatores como hist?ria de vida de agress?o, t?ticas de conflito e auto-avalia??o de impaci?ncia, bem como uma ?evidente agress?o? que registra recentes comportamentos agressivos foram estudados e ajustados para sexo, idade, escolaridade e uso de ?lcool ou produtos de tabaco.

Outros efeitos adversos ? sa?de que o consumo de gordura trans pode trazer e que foram apontados no estudo s?o: n?veis alterados de l?pidios no sangue, altera??es nas fun??es metab?licas como aumento da resist?ncia a insulina, casos de inflama??es devido ao aumento de citocinas inflamat?rias e complica??es para a sa?de do cora??o.

Com isso, os pesquisadores concluem no estudo que: ?Se a associa??o entre o consumo de gordura trans e comportamento agressivo ? positiva, vale a premissa das recomenda??es atuais para evitar a ingest?o desse tipo de gordura e n?o inclu?-las nas refei??es servidas em institui??es como escolas,hospitais e creches.?

Revisado em: Mar?o de 2012.

Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o