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Org?nicos nos Restaurantes Equilibrium
Boa parte da popula??o j? reduziu o consumo dos alimentos ricos em gordura, a??car e s?dio e defende
bravamente o trio frutas, verduras e legumes. Mas para um p?blico que cresce a cada dia, isso n?o basta.
Cada vez mais, h? gente que se interessa por alimentos com uma maior riqueza nutricional e por isso recorre
? comida org?nica. Org?nicos como s?o chamados os alimentos de origem vegetal ou animal que n?o levam adubo
qu?mico nem agrot?xico ou horm?nios. Tais produtos conquistaram grandes redes de supermercado e a boa nova
? que quase tudo hoje pode ser org?nico. Desde arroz, feij?o, verduras, ovos, a??car, frango, caf?, leite,
queijo e iogurte at? mel e flores. Al?m do apelo saud?vel os org?nicos tamb?m despertam a simpatia do
consumidor sens?vel a quest?es ambientais. Queimadas, explora??o de ?reas de prote??o ambiental e agress?o aos animais
s?o pr?ticas condenadas na cartilha rural desse tipo de agricultura. Por?m infelizmente, os benef?cios que proporcionam
? sa?de n?o s?o para todos os bolsos, j? que a diferen?a de pre?o pode chegar at? 50% em rela??o aos produtos
convencionais
Moradores de grandes cidades encontram os org?nicos ou comida limpa em grandes redes de supermercados e hipermercados.
Outra op??o ? compr?-lo diretamente de produtores (muitos inclusive fazem entrega em domic?lio) ou em emp?rios de comida natural.
Tamb?m nas capitais, j? existem feiras que comercializam exclusivamente produtos org?nicos. Dentre os benef?cios atribu?dos a
comida limpa est? : ? rica em vitaminas e sais minerais e ? mais saborosa do que a convencional.
VANTAGENS: - Maior durabilidade. Os produtores dizem que um p? de alface pode permanecer
intacto por at? uma semana quando guardado na geladeira.
- Tanto hortali?as quanto frutas e legumes t?m sabor superior
?s vers?es tradicionais.
- S?o ricos em nutrientes e sais minerais, o que reflete na sa?de de quem os consome.
- Cultivo ecologicamente correto.
DESVANTAGENS: - Ainda s?o relativamente poucos os endere?os que comercializam produtos org?nicos.
- Podem custar at? 50% mais.
- N?o espere encontrar frutas fora de ?poca. ? que, como n?o interfere na natureza, o cultivo segue os
calend?rios da esta??o.
- A oferta de comida limpa importada, op??o aos produtos fora de ?poca, n?o ? suficiente para atender a demanda.
Como uma alerta a todos que est?o em busca da manuten??o ou perda do peso o consumo dos org?nicos pedem equil?brio
porque n?o oferecem calorias reduzidas, apenas s?o mais nutritivos e gostosos! Mais simples do que modismo,
a crescente procura pela comida limpa, livre de aditivos qu?micos, reflete a preocupa??o do brasileiro em melhorar
a sa?de e qualidade de vida.
Revisado em: Setembro de 2011.
Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o
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