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Org?nicos nos Restaurantes Equilibrium

org?nicos

Boa parte da popula??o j? reduziu o consumo dos alimentos ricos em gordura, a??car e s?dio e defende bravamente o trio frutas, verduras e legumes. Mas para um p?blico que cresce a cada dia, isso n?o basta.

Cada vez mais, h? gente que se interessa por alimentos com uma maior riqueza nutricional e por isso recorre ? comida org?nica. Org?nicos como s?o chamados os alimentos de origem vegetal ou animal que n?o levam adubo qu?mico nem agrot?xico ou horm?nios. Tais produtos conquistaram grandes redes de supermercado e a boa nova ? que quase tudo hoje pode ser org?nico. Desde arroz, feij?o, verduras, ovos, a??car, frango, caf?, leite, queijo e iogurte at? mel e flores. Al?m do apelo saud?vel os org?nicos tamb?m despertam a simpatia do consumidor sens?vel a quest?es ambientais. Queimadas, explora??o de ?reas de prote??o ambiental e agress?o aos animais s?o pr?ticas condenadas na cartilha rural desse tipo de agricultura. Por?m infelizmente, os benef?cios que proporcionam ? sa?de n?o s?o para todos os bolsos, j? que a diferen?a de pre?o pode chegar at? 50% em rela??o aos produtos convencionais

Moradores de grandes cidades encontram os org?nicos ou comida limpa em grandes redes de supermercados e hipermercados. Outra op??o ? compr?-lo diretamente de produtores (muitos inclusive fazem entrega em domic?lio) ou em emp?rios de comida natural. Tamb?m nas capitais, j? existem feiras que comercializam exclusivamente produtos org?nicos. Dentre os benef?cios atribu?dos a comida limpa est? : ? rica em vitaminas e sais minerais e ? mais saborosa do que a convencional.

VANTAGENS:

  • Maior durabilidade. Os produtores dizem que um p? de alface pode permanecer intacto por at? uma semana quando guardado na geladeira.
  • Tanto hortali?as quanto frutas e legumes t?m sabor superior ?s vers?es tradicionais.
  • S?o ricos em nutrientes e sais minerais, o que reflete na sa?de de quem os consome.
  • Cultivo ecologicamente correto.

DESVANTAGENS:

  • Ainda s?o relativamente poucos os endere?os que comercializam produtos org?nicos.
  • Podem custar at? 50% mais.
  • N?o espere encontrar frutas fora de ?poca. ? que, como n?o interfere na natureza, o cultivo segue os calend?rios da esta??o.
  • A oferta de comida limpa importada, op??o aos produtos fora de ?poca, n?o ? suficiente para atender a demanda.

Como uma alerta a todos que est?o em busca da manuten??o ou perda do peso o consumo dos org?nicos pedem equil?brio porque n?o oferecem calorias reduzidas, apenas s?o mais nutritivos e gostosos! Mais simples do que modismo, a crescente procura pela comida limpa, livre de aditivos qu?micos, reflete a preocupa??o do brasileiro em melhorar a sa?de e qualidade de vida.

Revisado em: Setembro de 2011.

Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o

 

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