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Org?nico ? bacana!

Sempre que poss?vel vale investir nos alimentos de origem vegetal e animal org?nicos. Esses alimentos s?o cultivados em solo sem fertilizante e n?o recebem pesticidas e outras subst?ncias e tratados sem horm?nios. Estas subst?ncias t?xicas podem atravessar a parede do intestino, cair na circula??o e causar v?rios danos ao organismo.

Vamos conhecer as vantagens e desvantagens destes alimentos:

VANTAGENS

• Segundo grande parte dos produtores possuem maior durabilidade, uma vez que um p? de alface pode permanecer intacto por aproximadamente uma semana quando guardado na geladeira;
• Tanto hortali?as quanto frutas e legumes t?m sabor superior ?s vers?es tradicionais;
• Alguns estudos defendem que possuem maior teor de nutrientes;
• Mant?m em todos os processos de produ??o e cria??o o cultivo sustent?vel com preserva??o dos recursos ambientais.

DESVANTAGENS

• Apesar do crescimento da produ??o, como s?o cultivados por m?dios produtores, a oferta ao consumidor ainda fica comprometida;
• O custo pode ser at? 50% superior;
• Como o cultivo segue os calend?rios da esta??o, sem interfer?ncia na natureza, n?o ? poss?vel encontrar frutas fora de sua ?poca.

Como um alerta a todos que est?o em busca da manuten??o ou perda do peso: os org?nicos tamb?m devem ser consumidos com equil?brio, porque apesar de mais nutritivos e gostosos n?o oferecem redu??o das calorias. Muito al?m de uma tend?ncia, a busca por org?nicos reflete a maior preocupa??o com a sa?de e com meio ambiente.

Revisado em: Outubro de 2012.

Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o