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Montar os pratos de forma divertida al?m de melhorar a qualidade nutricional dos pratos melhora a aceita??o das crian?as.

A qualidade da alimenta??o infantil muitas vezes ? motivo de preocupa??o dos pais. Ap?s o primeiro ano de vida, quando est?o crescendo numa velocidade menor do que quando rec?m-nascidos, al?m do apetite diminuir ? comum as crian?as come?arem a rejeitar determinados tipos de alimentos ou prepara??es, causando enorme desespero nas fam?lias.
Mas n?o ? motivo para tanta preocupa??o, pois existem solu??es pr?ticas que podem ajudar muito a melhorar a aceita??o dos alimentos. Um estudo recente, publicado na revista Acta Pediatrica mostrou que quanto mais coloridos e mais figurativos forem os pratos, melhor ser? a aceita??o dos pequenos.
Isso porque nessa fase, as cores e formas de objetos e de tudo que est? presente no ambiente, s?o atrativos que chamam a aten??o e despertam o interesse das crian?as.
No estudo, verificou-se que na hora de montar os pratos com alimentos costumeiramente rejeitados, ao apresent?-los de forma diferente da tradicional, tornaram-se mais agrad?veis aos olhos. Montados em forma de figuras ou desenhos a aceita??o visual foi garantida e a curiosidade em descobrir os sabores foi motivo essencial para degusta??o dos alimentos que ainda agradaram ao paladar.
As conclus?es foram que al?m de aspectos relacionados ao paladar e olfato, as crian?as s?o influenciadas pela forma, tamanho e aparencia visual dos alimentos que s?o apresentados a elas.
Ent?o, vale a pena investir na criatividade e utlizar alimentos saud?veis no preparo das refei??es dos pequenos, j? que s?o os alimentos mais coloridos e podem ser colocados de diferentes formas no prato das crian?as. Assim ,podemos melhorar a qualidade nutricional das refei??es e a aceita??o vira consequencia.

Revisado em: Janeiro de 2012.

Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o