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Um estudo realizado em Chicago avaliou os fatores que interferem nas escolhas alimentares da primeira refei??o do dia.

Um estudo realizado em Chicago , pelo NPD?s (New Morning MealScape 2011) que avalia o comportamento e h?bito alimentar no per?odo da manh?, avaliou os fatores que interferem nas escolhas alimentares da primeira refei??o do dia.
Em 43% das situa??es analisadas, o consumo de apenas uma por??o de bebida, em sua maioria ? base de caf?, foi a op??o escolhida. 24% representou a escolha de uma pequena refei??o, 21% uma refei??o completa e 11% um lanche.
O estudo tamb?m mostrou que 38% das pessoas fazem apenas o caf? da manh?, sendo a pr?xima refei??o o almo?o, ou seja, n?o fazem o lanche no meio da manh?. 41% das pessoas fazem o caf? da manh? e at? o hor?rio do almo?o, consomem mais uma por??o de bebida (caf? ou ch?).
O numero de pessoas que realizam uma refei??o balanceada e fazem o lanche intermedi?rio neste hor?rio ? muito pequeno, em fun??o da correria do dia-a-dia. Da? surge a necessidade das ind?strias aliment?cias aproveitarem a oportunidade para criar op??es vers?teis sem deixar de pensar em op??es saud?veis e nutritivas.
Pol?ticas de incentivo para uma refei??o mais equilibrada no per?odo da manh? tamb?m seria importante para ajudar na melhoria dos h?bitos alimentares da popula??o, que de acordo com os estudos mais recentes, est? cada vez mais aumentando o n?mero de pessoas obesas e com sobrepeso e como j? ? sabido o caf? da manh? completo representa um menor consumo de alimentos no decorrer do dia.

Revisado em: Maio de 2012.

Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o