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Os prebi?ticos e probi?ticos s?o ingredientes geralmente adicionados a alguns alimentos chamados de funcionais, ou seja, p...

Apesar de naturalmente presente nos alimentos, os prebi?ticos e probi?ticos s?o ingredientes geralmente adicionados a alguns alimentos com alega??o de funcionalidade, que apresentam propriedades ben?ficas a sa?de.

PROBI?TICOS: s?o microrganismos vivos que podem ser consumidos principalmente em iogurtes ou agregados como suplementos na dieta, afetando de forma ben?fica o flora microbiana no intestino, ao repovoar a flora intestinal e promover prote??o imunol?gica. O termo probi?tico deriva do grego e significa ?pr?-vida?, sendo o ant?nimo de antibi?tico, que significa ?contra a vida?. Dessa forma fica f?cil entender porque os antibi?ticos que normalmente s?o consumidos quando h? alguma infec??o no corpo destroem a flora intestinal!

V?rios microorganismos s?o usados como probi?ticos, entre eles se destacam os pertencentes aos g?neros Lactobacillus e Bifidobacterium - considerados promotores da sa?de predominantes no intestino adulto.

Confira o que mais os probi?ticos fazem:

? Favorecem o aumento da absor??o dos nutrientes e fitoqu?micos. Melhorando a utiliza??o destes nutrientes no organismo;

? Aumentam a absor??o de c?lcio e ferro;

? Equilibram a microbiota intestinal;

? Estabilizam a microbiota intestinal ap?s o uso de antibi?ticos;

? Protegem o intestino da forma??o de microorganismos patog?nicos;

? Favorecem a digest?o da lactose em indiv?duos intolerantes ? lactose;

? Fortalecem o sistema imunol?gico;

? Melhoram a constipa??o e aumento da absor??o de minerais e vitaminas;

? Controlam os dist?rbios tais como: diarr?ia, colites e diverticulites;

? Diminuem os agentes carcinog?nicos.

PREBI?TICOS: s?o carboidratos, ou melhor, fibras que s?o digeridas no intestino, e ap?s fermentarem servem de ?alimento? para os microorganismos probi?ticos acima comentados. Isso favorece a reestrutura??o da flora. Os prebi?ticos, ou FOS (frutooligossacar?deos), como tamb?m s?o chamados, s?o fibras que est?o presentes em alimentos de origem vegetal, como cebola, alho, tomate, banana, cevada, aveia, trigo, mel e cerveja. A inulina ? um prebi?tico pol?mero de glicose extra?do principalmente da raiz da chic?ria. Estas fibras estimulam o crescimento dos grupos de bact?rias ben?ficas para sa?de humana - probi?ticos Bifidobact?rias e os Lactobacillos. Os mais eficientes ir?o evitar a prolifera??o dos microorganismos potencialmente patog?nicos. 

 ? Ajudam na manuten??o da flora intestinal; -Estimulam o ?tr?nsito? intestinal;

? Contribuem com a consist?ncia normal das fezes;

? Colaboram para que somente seja absorvido pelo intestino as subst?ncias necess?rias;

? Favorecem a diminui??o do colesterol e triglic?rides totais no sangue;

? Estimulam o crescimento de bact?rias que suprimem a atividade de outras bact?rias que s?o nocivas;

? Contribuem para diminuir o risco de c?ncer de c?lon;

SIMBI?TICOS:

Quando um produto combina um ingrediente probi?tico e um prebi?tico ? denominado simbi?tico.

Os dois em conjunto tem efeito de reconstituir e reequilibrar a flora intestinal.

? v?lido inserir os prebi?ticos e probi?ticos no contexto de uma alimenta??o equilibrada e h?bitos de vida saud?veis para alcan?ar todos seus benef?cios para a sa?de.

Revisado em: Maio de 2011.

Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o