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Estudos apontam que as doen?as cardiovasculares (DCV) representam as principais causas de morbidade e mortalidade no Brasil

Em decorr?ncia ao conturbado estilo de vida que vivenciamos atualmente, o aumento da incid?ncia de doen?as cr?nicas vem ocorrendo de forma alarmante.
Al?m disso, estudos apontam que as doen?as cardiovasculares (DCV) representam as principais causas de morbidade e mortalidade no Brasil e no mundo, sendo a aterosclerose um dos mais importantes fatores de risco para o seu desenvolvimento.
A alimenta??o equilibrada pode colaborar na redu??o de alguns fatores de risco como nas taxas de triglicer?deos e colesterol alteradas. Determinados componentes alimentares denominados fitoester?is, auxiliam ainda mais nesta fun??o, contribuindo para melhor qualidade de vida.
Estudos recentes mostraram que o consumo di?rio de 1,6g de fitoester?is promove uma redu??o em 10% nos n?veis sangu?neos de colesterol. Dietas nutricionalmente balanceadas s?o capazes de fornecer, em m?dia, de 0,35 a 0,50 g de fitoester?is/dia, por?m, somente quantidades acima de 0,5 g/dia s?o efetivas na redu??o do LDL-colesterol.
Alimentos enriquecidos com fitoester?is, tais como cremes vegetais e iogurtes tornam-se, portanto, uma op??o como fontes alimentares de fitoesterol, sendo necess?rio o consumo de apenas 2 por??es ao dia para atingir essa recomenda??o.
Conclui-se, ent?o, que o consumo de fitoester?is pode ser uma ferramenta ?til em estrat?gias de preven??o prim?ria e secund?ria, contribuindo na redu??o da incid?ncia e preval?ncia de doen?as cr?nicas e especialmente de doen?as cardiovasculares.

Ref: Journal of American Dietetic Association

Revisado em: Fevereiro de 2012.

Fonte: Equilibrium Consultoria em Sa?de e Nutri??o